Resep: Wonton

Wonton Kering Goriang

Bahan-bahan :

• 300 gram ayam negri
• 50 gram kulik pangsit
• 10 gram bawang putiah
• 1 butia talua
• 2 batang daun bawang
• 15 gram Minyak wijen
• 15 gram saos tiram
• 1 bungkuih panyedap raso
• 1 bungkuih merica bubuk
• 100 gram tapuang tapioka
• 100 halai kulik martabak kecil
• 200 gram es batu

Caro Mambuek :

1. Giling dagiang ayam jo 4 siung bawang putiah, tambuah 1 butir talua.
2. Masukkan hasil gilingan ke dalam wadah, lalu campua jo 3 sdm tepung tapioka, 1 sdm saus tiram, 1 sdm minyak wijen, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu jamur/ayam, 1 sdt lada bubuk, dan irisan 1 batang daun bawang. Aduk sampei rata.
3. Siapkan kulit dimsum/pangsit.
4. Masukkan adonan ayam tadi ke kulit pangsit. Olesan aia di sekeliling kulit supayo gampang melekat.
5. Kalau sadoalah adonan alah dibantuak, siap untuk digoreng atau direbus.
6. Angkekan minyak goreng di kuali, goriang adonan wonton di minyak angek sampai kuniang kacoklatan.
7. Angkek wonton lalu tirihan minyaknyo.