Resep: Wedang Cor
Wedang Cor adolah hidangan kuliner khas dari Kabupaten Jember, Jawa Timur. Wedang cor sangaik cocok untuak cuaca di Jember karano marupokan daerah nan curah hujannyo tinggi. Minuman ko, nan biasonyo diminum pado malam hari, tabuek dari campuran susu kental manih, tapai katan jo teh jahe. Walaupun sederhana, minuman ko sangaik lamak dan unik jo raso manih khas dari tapai katan jo susu nan dipadukan jo kahangatan jahe
Bahan
[suntiang | suntiang sumber]- 1 buah jahe
- 2 sdm katan hitam .
- 2 sdm susu kental manih (manuruik salero)
- 1 sdm gulo pasia
- 150 ml aia (resep asli 600 ml)
Caro Mambuek
[suntiang | suntiang sumber]- Jahe tu dibaka lalu diabuih sampai kalua aia jahenyo.
- Masuakkan tapai bareh lengket ka dalam galeh. Satiok galeh diisi jo 1-2 sendok makan tapai katan.
- Masuakkan irisan gulo merah jo susu kental manih sasuai jo salero.
- Tuangkan aia jahe. Aduak sampai sado bahan bacampua rato
- Wedang Cor lah siap dihidangkan.