Resep: Udang Asam Manih

Udang asam manih

Bahan-bahan

• 1/2 kg udah kubak
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt ladau

Bahan Saus (campua jadi ciek)

• 5 sdm saus tomaik
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram

Bahan Cincang

• 3 butia bawang merah
• 3 siuang bawang putiah
• 1 cm simpadeh

Bahan Lainnyo

• 1 sdm margarin
• 1/2 butia bawang bombay irih
• 1 buah lado merah gadang irih
• 1 buah lado hijau irih
• 1 batang bawang perai irih
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamua
• 50 ml aia (opsional)

Caro Mambuek

1. marinasian udang jo garam samo lado
2. lelan margarin, tumih bumbu cincang jo bawang bombay sampai harum
3. tuang saus jo aia, aduak sampai marato. Masuakan udang, agiah garam, lado, jo kaldu jamus, tes rasonyo. Masak sampai udang matang atau barubah warna
4. masuakan lado hijau jo merah, koreksi raso, masuakan daun bawang, lalu angkek
5. udang asam manih siap untuak dihidangan