Resep: Ubi Goreng Isi Coklat

Ubi goreng coklat lumer

Bahan-bahan :

• 500 gram ubi
• 2 sendok makan karambia diparuik
• 75 gram coklat batang
• Minyak goreng
• tapuang roti atau tapuang panir
• Tapuang tarigu

Adonan tapuang basah:

• 1 sendok makan gulo pasia
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 150 ml aia biaso
• 1/4 sdt garam aluih atau sacukuiknyo
• 5 sendok makan tepung bareh
• 8 sendok makan tepung terigu

Caro Mambuek :

1. Kupeh kulik ubi, potong ketek-ketek. Kukus ubi di panci sampai lunak atau masak. Masuakan juo karambia nan alah diparuik ka panci kukus.
2. Satalah itu, ambiak ciek tampek, ancuan ubi nan alah dikukuih, karambia paruik, garam, gulo sacukuiknyo aduak marato.
3. Ambiak adonan ubi sacukuiknyo isi jo coklat batang saketek sajo, tutuk coklat jo adonan ubi satalah itu buleh-bulekan adonan.
4. Laruikkan sado bahan tapuang basah sampai marato di wadang lain. Stalh itu ubi nan alah dibulekkan celupan ka adonan basah sampai tatutuik sampurna.
5. Baluri lagi adonan jo tapuang roti ato panir.
6. Simpan adonan ka kulkas salamo 15 menik.
7. Sambari manunggu adonan dalam kulkas, angekkan minyak goreang di kuali.
8. Goriang adonan sampai kuniang kecoklatan menggunoakn api sedang sajo.
9. Jiko alah masak, angkek bola-bola ubi dan tirihan minyaknyo.
10. Ubi goreng coklat kumer siap disantao dan dinikmati.
11. Salamaik mancubo samooga berhasil.