Resep: Tumih Oncom

Oncom

Bahan-bahan

• 1 potong (300 g) oncom Bandung, memarkan
• 4 sendok makan minyak goreng
• 100 g teri nasi tawar, goreng keriang
• 100 g kacang kedelai goreng, siap beli
• 2 sendok makan baeang merah goreng
• 3 siuang bawang putiah, irih tipih
• 5 butia bawang merah, irih tipih
• 10 buah lado katiang, irih tipih
• 2 sendok makan kecap manih
• 1 sendok makan kecap asin
• 6 batang kucai, potong 2 cm

Caro mambuek

1. Angekan 2 sendok makan minyak, tumih oncom sampai kariang. Angkek jo sisiahan.
2. Angekan 2 sendok makan minyak, tumih bawang putiah jo bawang merah sampai layuah.
3. Masuakan lado katiang, kecap jo daun kucai. Aduak rato.
4. Masuakan oncom, teri goreng, kedelai goreng jo bawang goreng.
5. Hidangan.