Resep: Tiwul
Tiwul atau disabuik juo thiwul, adolah makanan nan tabuek dari tapuang singkong, diagiah saketek gulo, lalu dikukuih, dan dapek dimakan jo paruik karambia nan alah diagiah garam saketek.
Tiwul adolah makanan pokok khas Jawa sabagai pangganti bareh nan tabuek dari ubi.
Bahan
[suntiang | suntiang sumber]- Sacukuiknyo tiwul nan dikukuih. Labiah rancak pakai tiwul nan sabana dingin
- 1 talua ayam
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putiah
- Manuruik salero Lado merah .
- 1/2 kacang lilin
- manuruik salero Sayua .
- Ikan teri goreng & kacang goreng .
- Garam & bumbu untuak nasi goreng
Caro Mambuek
[suntiang | suntiang sumber]- Irih 2 bawang merah + putiah + lado + kacang lilin. Disisihkan.
- Angekkan minyak goreng dalam kuali. Ratak talua, buek orak-arik. Langsuang masuakkan bumbu nan alah diirih. Tumih sampai harum.
- Tambah sayua-sayua. Tumis sampai layua. Tambahkan garam nan cukuik kamudian masuakkan thiwul. Kacau rata-rata. Tambah bumbu nan cukuik untuak nasi goreng . Campua sakali lai. Sasudah masak cabuik & sajikan.