Lompat ke isi
Tipat Cantok Khas Bali
- 1 buah katupek atau lontong, (Potong sasuai salero)
- 1/2 kabek sayua bayam (diabuih)
- 2 buah kacang panjang (diabuih)
- kacambah (diabuih)
- 2 siung bawang putiah
- 1 buah lado kutu (sasuai salero)
- Kencur
- Terasi nan alah digoriang
- Kacang tanah nan alah digoreng masak
- Garam sacukuiknyo
- 1/2 buah limau
- Aia sacukuiknyo
- 1 butia talua ayam abuih
- Karupuak
- Giliang kacang tanah, bawang putiah, lado kutu, kencur jo terisi. Giliang sampai aluih dan aduak marato di panggiliangan lado.
- Jiko bumbu kacang alah aluih, tambahan aia sasuai salero, aia limau, jo garam sasuai salero. Aduak sampai marato baliak.
- Koreksi raso, jiko ada penyedap rao nan kurang tambah sampai pas.
- Sisiahan kuah kacang.
- Di piriang lain , siapan bahan-bahan sayuaran jo lontong, tambahan sasuai salero. Siram jo kuah kacang yang alah dibuek. Aduak sampai rato.
- Tambahan talua nan alah diabuih, jiko nak suko bisa diskip sajo.
- Tambahan karupuak diakhir supayo labiah mantap.
- Tipat cantok khas Bali siap disajikan dan diantap.
- Selamat menikmati dan salamaik mancubo.
