Lompat ke isi
Talua pindang
6 butia talua ayam kampuang
25oo gram kulik bawang merah
8 halai daun jambu biji
5 halai daun salam
2 batang sarai nan alah di memarkan
2 cm langkueh nan alah di memarkan
garam sacukuiknyo
aia sacukuiknyo untuak maabuih talua
Cuci barasiah talua nan alah disadioan
Masak talua basamoan joa aia
Masuakan kulik bawang merah, daun jambu biji, daun salam, sarai, langkueh, jo garam sacukuiknyo ka dalam rabusan aia samo talua. Masak manggunoan api sadang sampai mandidiah
Sasudah manunggu sakita 20 minik sajak aia mandidiah, angkek talua, lakak-lakak sampai ratak
Abuih talua baliak sampai aia manyusuik, talua barubah warna manjadi cokelat gelap
Angek talua, biaan dingin lalu bukak kuliknyo
Talua pindang siap dihidangan
Talua pindang dapat disajian sabagai palengkap nasi ramas atau nasi lainnyo
