Lompat ke isi
Tahu Gejrot
- 1 bungkuih tahu pong ukuran ketek
- 6 buah lado kutu
- 3 butia bawang merah
- 1 siung bawang putiah
- 1 SDM aia asam jawa
- 1/4 sdt garam
- 1 gulo merah
- Aia sacukuinyo
- Goriang tahu supayo krispi diluanyo.
- Siapan bumbu-bumbu rempah, aluihan atau diblender tapi jan terlalu aluih (digiliang kasa sajo).
- bumbu yang alah dialuihan tuang ka panci, masuakan aia asam jawa, masak sampai manggalagak. Tambahan aia sacukiknyo.
- Tambahan bumbu-bumbu perasa, koreksi rasonyo.
- Jiko kuah alah siap, matian api kompor.
- Potong-potong tahu sasuai salero nan alah di goriang latakan di mangkuak.
- Siram tahu jo kuah yang alah dibuekk sabalumnyo.
- Taburan daun bawang atau topping sasuai salero (Jiko ndak ado bisa diskip).
- Tahu Gejrot siap disantap dan dinikmati.
- Salamaik mancubo dan samoga berhasil.
