Resep: Suwar Suwir

Suwar Suwir Khas Jember

Bahan-bahan

• 50 gram tapuang bareh
• 500 gram tapuang katan
• 100 gram tape
• 300 gram gulo pasia
• 250 gram gulo merah atau saka
• 250 ml santan kental
• 750 ml susu caia
• ½ sendok makan garam

Caro Mambuek

1. Campuan tapuang bareh, tapuang katan, tape jo garam dalam ciek wadah, aduak sampai rato lalu sisiahan adonan.
2. Masak gulo pasi, gulo merah atau saka, serta susu caia sampai manggalagak satalah itu sariang dan sisiahan aia gulo.
3. Campuan adonan tapuan jo lauran gulo sampai marato seoerti tekstur bubua.
4. Tuang santan kental saketek demi saketek aduak rato baliak sampai mangaluaan minyak santan.
5. Satalah itu masuakan adonan ka loyang, biaan adonan dingin dan mangareh atau sekitar 1 jam.
6. Satalah adonan mangareh dalam loyang, salanjuiknyo potong-potong babantuak balok atau sasuai salero. Suwar suwir alah salasai.
7. Suwar Suwir siap dinikmati dan disantap.
8. Salamaik mancubo dan semoga berhasil.