Resep: Susu Goreng
Susu Goreng marupoan makanan penutup khas Kanton, nan barasa dari Kecamatan Shunde, Guangdong. Hidangan ko mampunyoi bagian lua nan bawarna ameh jo tekstur nan renyah, sarato bagian dalam nan lambuik jo putiah, jo raso susu.
Bahan
[suntiang | suntiang sumber]- 500 ml susu cair
- 100 gr gulo pasia .
- 130 gr pati jaguang
- Sacukuiknyo kulik lumpia
Bahan Parakek:
[suntiang | suntiang sumber]- Sacukuiknyo tapuang jo aia (larutkan)
Caro Mambuek
[suntiang | suntiang sumber]- Masuakkan ka dalam kuali, susu cair, gulo pasia, pati jaguang, aduk-aduk.
- Masak sambia taruih diaduak sampai kental dan malatuik-latuik
- Angkek dan latakkan dalam kotak, tunggu dingin kamudian masuakkan ka dalam kulkas kalau paralu, bekukan supayo capek kareh.
- Sasudah di kulkas/dibekukan, kaluakan dari kotak sudah tu potong-potong sasuai jo salero.
- Ambiak adonan nan alah dipotong ciek-ciek, latakkan di ateh kulik limpia, sudah tu lipek dan oleskan perekat, lakukan iko sampai salasai.
- Goreng jo minyak angek.
- Siap disajikan, renyah di lua, lambuik di dalam.