Resep: Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Bahan-Bahan

• 2-6 buah tomat, diabuih sabanta untuak mempqmudah mengupeh kuliknyo, lalu diblender kasa
• 300 gram dagiang sapi giliang
• 1/2 buah bawang bombai, potong dadu kecil
• 1 buah wortel
• 6 sendok makan saus tomat
• 1 batang rosemary
• 1 sendok teh oregano kariang
• Garam, lada putih, dan/atau lada hitam sacukuiknyo
• 6 sendok makan aia rebusan
• 200 gram pasta

Caro Mambuek

1. Kupas kulik tomat nan alah diabuih, lalu blender saketek sampai teksturnyo masih agak kasa.
2. Tumis bawang bombai jo wortel sampai layua jo harum di kuali jo minyak saketek sajo.
3. Masuakan daging cincang, aduak sampai warnanyo barubah jadi coklat.
4. Tambahan tomat nan alah diblender, saus tomat, rosemary, oregano, garam, lada putih, jo lada hitam. Masak sampai bumbu maresap jo kuah menyusuik (asat).
5. Sambia manunggu, abuih pasta sampai teksturnyo masak tapi masih kenyal. Simpan saketek aia rebusan pasta.
6. Angekan baliak saus daging, tambah 6 sendok makan aia rebusan pasta per porsi, lalu masukkan pasta nan alah direbus. Aduk rapi.
7. Sajikan Spaghetti Bolognese waktu masih angek.