Resep: Soy Milk Ramen

Soy Milk Ramen

Bahan-bahan

150 gram ramen atau mi talua kariang, abuih, agiah saketek aia, tirihan, agiah saketek minyak supayo tidak lengket

Kuah

• 800 ml aia
• 200 ml susu kedelai tawa, bisa bearbrand
• 2 paha ateh ayam
• I buah jamua shitake kariang ukuran sadanf
• 3 sm simpadeg, irih tipih
• 2 siuang bawang putiah geprek
• 2 siuang bawang merah geprek
• 1 batang bawang perai, potong jadi 2
• 1 sdt dashi/ kaldu bubuak
• 2 sm kecap asin japang
• 1 sdm mirin
• 1 sdm miso
• Gulo, garam, marica sacukuiknyo
• 1 sdm minyak wijen

Topping

• Talua abuih
• Potongan ayam
• Jamua shitake
• Jamua kupiang
• Pakcoy abuih
• Irisan daun bawang

Caro Mambuek

1. Abuih sado bahan kacuali susu kedelai jo minyak wijen, masak sampai ayam ampuak jo jamua lunak. Hasia akhia abui kaldu 600 ml
2. Tambahan susu kedelai, koreksi raso. Kalau lah hampia mandidiah, matian apinyo. Tambahan minyak wijen. Aduak rato
3. Panyajian, latakkan ramen ka dalam mangkuak, siram jo kuahnyom susun topping diatehnyo
4. Soy milk ramen siap untuak dihidangan