Resep: Sirup Kalamasi Khas Bengkulu

Sirup Kalamasi

Bahan

• 1 kg buah jeruk kalamansi atau jeruk kunci
• 1 kg gulo pasia (buliah juo indak pakai gulo kok indak nio manih bana)

Caro Mambuek

1. cuci barasiah buah jeruk kalamasi
2. potong-potong atau balah duo sajo jeruk nan alah dibarasiahan
3. pareh jeruk, kamudian sariang aianyo
4. pisahan kulik jo biji jeruk
5. untuak sakilo jeruk ko bisa dapek 2 galeh aia jeruk
6. siapan wadah ciek untuak mancampuaan aia jeruk jo gulo
7. takaran gulo 2x labiah banyak dari aia jeruk
8. kok indak pakai gulo, langkah 6 jo 7 bisa langsuang dilewati sajo
9. masak sampai 15 minik
10. kacau sasakali untuak mamastian gulonyo alah laruik atau alun
11. kok alah 15 minik, matian api
12. dinginan sirup salamo 24 jam
13. kamudian pindahan ka botol atau kemasan nan diinginkan
14. bilo nio maminumnyo tingga dikonsumsi sajo langsuang sarupo awak mamakai sirup-sirup biaso lainnyo