Resep: Siomay Udang Puyuah

siomay udang puyuh

Bahan-bahan

• 5 halai daun kulik pangsit
• 250 gram udang kubak
• 1 bungkuih kobe tapuang bumbu putiah (75 gram)
• 7 butia talua puyuah abuih (kubak kuliknyo)
• 1 butia talua
• 3 siuang bawang putiah halih
• 2 batang kucai irih haluih
• 1/2 sendok teh marica bubuak
• minyak goreng sacukuiknyo
• bumbu kacang siap saji sacukuiknyo

Caro Mambuek

1. kubak kulik udang nan alah disadioan
2. barasiahan udang, lalu haluihan sampai yobana aluih
3. campua udang, talua, jo bawang putiah, aduak sampai marato
4. tambahan kucai, marica jo tigo sendok makan kobe tapuang bumbu putiah, aduak sampai marato
5. olesan cetakan kadalam talam jo minyak. Atua kulik pangsit jo agiah adonan sacukuiknyo
6. tancapan sabutia talua puyuah didalamnyo
7. angekan panci kukuih, kukuih siomay kurang labiah 30 minik sampai masak, angek
8. siomay talua puyuah siap dihidangan jo bumbu kacang