Lompat ke isi
Semur jariang
- 1 kg jariang tuo
- 4 galeh pati santan
- 3 buah tomaik, dicincang
- 2 halai daun salam
- 2 batang sarai
- 2 rueh jari langkueh
- 5 sdm kecap manih
- minyak manih
- gulo sacukuiknyo
- garam sacukuiknyo
- saliter aia
- 10 buah lado merah
- 5 siuang bawang putiah
- 5 siuang bawang merah
- 1/2 sdm kamiri
- 1/2 butia palo
- 1/2 marica butiran
- angekan aia sampai mandidiah, masuakan jariang, tambahan sarai jo langkueh, masak salamo labiah kurang 15 minik
- masuakan saganggam abu gosok ka dalam aia rabusan, kalau lah ampuak, angkek, kubak jariang tu buang kuliknyo
- lakak-lakak jariang sampai pipiah
- angekan minyak goreng, tumih sado bumbu nan alah dihaluihan, tambahan daun salam sampai harum
- masuakan snatan, garam, gulo, kecap, jo tomaik
- masak bumbu sampai santan tingga satangah. Masuakan jariang, masak sampai kuah santan manjadi minyak
- semur jariang siap dihidangan
