Resep: Semur Ayam

Semur Ayam

Bahan-bahan

• 4 potong ayam
• 1 batang daun bawang
• 1 sendok teh kaldu jamua
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan kecap manih
• 1 sendok makan gulo aren

Bumbu Haluih

• 4 siuang bawang merah
• 2 siuang bawang putiah
• 2 cm simpadeh

Caro Mambuek

1. barasiahan ayam, abuih manggunoan metode 5-30-7
2. angekan kuali jo api sadang, masuakan minyak sacukuiknyo, tunggu angek
3. tumih bumbu haluih sampai harum, kalau alah kamudian masuakan ayam nan alah diabuih tadi, aduak sampai marato
4. tambahan kecap manih, garam jo kaldu jamua. Aduak sampai tacampua rato sado bahan nan alah ditumih. Tambah aia gulo aren. Masak sampai matang jo maresap bumbu ka ayam, jan lupo koreksi raso garamnyo
5. masuakan daun bawang nan alah dirajang, aduak sabanta, angkek
6. sajian dalam wadah nan sasuai
7. semur ayam siap untuak dihidangan
8. bisa dijadian palengkap makan jo nasi