Resep: Sempol Ayam

Bahan-bahan

• 10 sdm tapuang tapioka
• 60 grram dagiang ayam nan alah digiliang
• 3 sdm tapuang tarigu
• 1/4 sdt baking soda
• 1 butia talua
• 100 ml air atau sasuai salero
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuak
• 300 ml minyak goreng
• Lidi sate

Caro Mambuek

1. Campuan aia jo garam, kaldu bubuak, gulo pasia di alam wadah aduak sampai rato. Satang itu masuakan dgiang ayam giliang ka wadag.
2. Aduak sampai tacampua rato.Tambahan 1 butia talua, aduak rato baliak.
3. Masuakan tapuang tapioka aduak palan-palan sajo.
4. Tambahan taouang tarigu jo baking soda aduak sampai marato.
5. Didiahan aia di panci, ambiak adonan guluang ka lidi sate lalu abuih adonan ka panci.
6. Abuih adonan sempol sampai mangapuang, jiko alah mangapuang angkek lalu tirihan aia.
7. Siapan talua dalam mangkuak, kocok lapeh sajo.
8. Adonan sempol nan lah di abuih baluri jo talua.
9. Satalah itu goriang di minyak angek jo api sadang sajo.
10. Goriang sado adonan sampe abih.
11. HIdangan semppol di piriang tambahan saus supayo labiah lamak.
12. Slamaik mancubo.