Resep: Seblak

Seblak

Bahan

• karupuak warna warni, buliah juo karupuak bawang (sakandak hati)
• bakso ikan
• sosis sapi
• sawi hijau
• 2 butia talua
• aia 2-3 galeh
• kaldu bubuak sacukuiknyo
• kecap manih sacukuiknyo

Bahan Untuak Dialuihan

• 6 bawang merah
• 3 bawang putiah
• 1 cm kencur
• 25 lado kutu merah
• 5 lado merah bulek

Caro Mambuek

1. abuih karupuak salamo 10 minik
2. angkek dan tirihan kok karupuak alah kenyal
3. angekan minyak manih
4. tumih bumbu aluih kasadonyo sampai masak dan mangaluaan aroma nan harum
5. masuakan talua, kamudian orak-arik
6. tambahan sosis jo bakso ka dalamnyo
7. tuangan aia, masuakan karupuak nan lah diabuih tadi
8. tunggu sampai mangalagak
9. tambahan garam, gulo, kaldu bubuak, jo kecap manih
10. angkek seblak nan lah masak
11. masuakan ka mangkuak
12. seblak paliang lamak disajian salagi angek