Lompat ke isi

Resep: Sayua Pucuak Labu

Dari Wikibuku

Sayua Pucuak Labu

[suntiang | suntiang sumber]
Saporsi Sayua Pucuak Labu
  • ampek batang pucuak labu
  • duo buah kancang panjang
  • sacukuiknyo buah labu yang dikarek ketek-ketek
  • duo siuang bawang merah
  • ciek batang sarai
  • tigo ratuih limo puluah mili aia putiah
  • ampek puluah mili santan pakek atau instan
  • ciek sendok teh garam
  • ciek sendok teh gulo pasia
  • stangah sendok teh kaldu bubuak

Caro Mambuek:

[suntiang | suntiang sumber]
  1. siangi dan karek-karek pucuak labu, cuci sampai barasiah, tirihan dan sisiahan
  2. karek-karek kacang panjang, cuci sampai barasiah gitu lo labu nan alah di potong-potong cuci sampai barasiah.
  3. irih malintang bawang merah
  4. tokok sarai
  5. abuih aia putiah sampai mandidiah
  6. satalah mandidiah, masuakan irih bawang, sarai, kacang panjang dan labu. masak sampai lunak lalu sasudah alah mandidiah masuak'an iriahan bawang, sarai, kacang panjang, jo labu. di masak nyo agak sabanta sampainyo agak lunak.
  7. masuak'an pucuak labu dan di masaknyo satangah lambuik.
  8. tambahan santan sudah tu di aduak.
  9. agiah garam, gulo dan kaldu bubuak
  10. Beri garam, gula dan kaldu bubuk.
  11. salanjuiknyo yang tarakhir di masak sambia di aduak supayo santannyo indak pacah lalu tes raso sasuai salero dan salasai. angkek, lah siap untuk dinikmati.
  12. Enjoy, salamaik mancubo.