Lompat ke isi
Resep: Sayua Asam Kapalo Patin
Samangkuak sayua asam ikan
- 1 kapalo ikan patin, bealah duo
- 7 kacang panjang
- 3 balahan kubis
- 1 tomat buah
- 1 ikek sawi hijau
- Asam jawa, sacukuiknyo
- 5 butia bawang merah
- 2 siuang bawang putiah
- 1 batang sarai, memarkan
- Kunik
- Garam, sacukuiknyo
- Bumbu panyadap, sacukuiknyo
- Didihan aia sacukuiknyo di dalam panci.
- Sasudah aia mandidiah, masuakan bumbu-bumbu nan alah dialuihan sarupo bawang merah, bawang putiah, kunik. Tambahan sarai, garam, jo bumbu panyedap.
- Masuakan kapalo ikan patin ka dalam aia rebusan, biakan sampai masak. Siap tu sisihan kepala ikannyo.
- Angkek panci dari ateh api. Masuakan sayua-sayua nan alah dibarasiahan.
- Untuak manyajikan, sendok sayua sarato kuahnyo ka dalam mangkuak nan alah disadiokan, masuakan kapala ikan patin tadi.
.jpg)