Resep: Sate Matang

Sate matang

Bahan-bahan

• 500 gram dagiang kambiang potong dadu
• 1 sdt katumba
• 2 buah sarai
• 2 cm kunyik
• 3 buah kamiri
• 3 irih langkueh
• 3 siuang bawang putiah
• 3 siuang bawang merah
• daun kalikih sacukuiknyo
• garam sacukuiknyo
• kecap sacukuiknyo
• margarin sacukuiknyo
• minyak manih
• tusuak sate

Palengkap

• daun bawang
• limau nipih

Caro Mambuek

1. bungkuih dagiang kambiang jo daun kalikih salamo sajam
2. haluihan bumbu jo tumih sampai harum
3. masuakan dagiang kambiang jo aduak sampai maresap, sisiahan
4. tusuak dagiang kambiang jo tusuak sate,bisa diisi tigo sampai ampek potongan dagiang, lalu baka
5. olesan margarin jo bolak baliak sate sampai masak
6. tabuaan bawang goreng sabagai palengkap sate
7. sate bisa dihidangan jo kuah kacang atau olahan kuah sate
8. sate matang siap untuak dihidangan
9. labiah rancak dihidangan salagi angek