Resep: Sate Klathak

Sate Klathak

Saporsi sate klathak

bahan:

1. limo ratuih gram dagiang dan hati kambiang
2. 1/2 potong buah naneh
3. saratuih mili aia
4. tigo siung bawang putiah
5. ciek sendok teh garam
6. satangah sendok teh katumba bubuak

Bahan palangkok:

1. lobak di cancang aluih
2. Bawang merah irih
3. lado kutu setan irih
4. tomat potong kotak-kotak
5. kecap manih sacukuiknyo

caro mambuek:

1. Blender naneh sampai aluih.
2. cuci barasiah dagiang kambiang jo hatinyo. sudah barasiah tirihan sudah tu karek kotak kotak, randam jo aia naneh yang alah di blender lauih tadi, randam kurang labiah tigo puluah minik atau sasuai salero.
3. Setelah di randam, buang aia naneh nan alah dipakai untuak marandam dagiang tu.sudah tu galimangan jo bawang putiah giliang nan alah diagiah garam jo katumba bubuak. alah sudah di galimangan samai rato diaman baliak salamo kurang labiah tigo puluah minik atau sasuai salero.
4. kalau alah diraso marasok bumbu ka dagiang, tusuak-tusuak potongan dagiang jo tusuak sate. lakuan sampai dagiang habih. kalau alah sudah kasadonyo di tusuak, baka sate di teflon atau labiah lamak di baka jo arang. pas mambaka olesan kecap manih ka dagiang baka sampai masak.
5. sajian sate jo nasi angek, sayua lobang nan alah di cancang, dan kuah kecap
6. buek kuah kecap : bawang merah irih, lado setan irih, tomat karek kotak-kotak sudah tu agiah kecap manih aduak rato.
7. salamaik mancubo.