Cuci barasiah lauak tuna nan alah dipotong kotak-kotak, lumuri lauak tuna nan alah barasiah jo garam dan minyak karambia. Diaman beberapa saat sekitar 15 menit.
Siapan tampuruang karambia untuak pambakaran. Sambia menunggu jadi bara atau arang, siapan bumbu olesan.
;Mambuek bumbu olesan: aluihan lado kutu jo bawang merah. Kalau alah haluih, tambahan garam, gulo, jo minyak karambia. Kalau ndak ado minyak karambia, bisa pakai minyak goreng biaso sajo. Tambahan saketek aia jo perasaan asam kapeh. Aduak bumbu sampai marato.
Kalau bara alah siap, ambiak beberapa potongan arang dari pambakaran tampuruang karambie, lalu celupkan ka dalam bumbu olesan tadii. Tutuik wadahnyo supayo asoknyo ndak kaluaa dari wadah.
Tata dagiang lauak tuna ka tusuak sate, lakukan sampai abih.
Panggang atau bakar lauak tuna sampai masak, jan lupo dibolak baliak supayo masak marato.
Angkek sate tuna dari pamanggangan dan latakan ka piriang.
Hidangkan samo samba dabu-dabu jo nasi angek supayo labiah mantap
Sate Tuna Khas Gorontalo siap disantap dan dinikmati.
.png){kind=link}