Resep: Sate Ambal

Bahan: 

• 1/2 ikua ayam, diambiak dagingnyo,
• 1 1/2 sendok makan kecap manih
• 2 sendok makan minyak goreng
• 16 buah tusuak sate

Bumbu haluih:

• 4 buah bawang merah, diiris tipih, digoreng
• 2 siung bawang putiah
• 1/2 sendok makan ketumbar butiran, disangrai
• 1/8 sendok teh jintan, disangrai
• 2 buah kemiri, disangrai
• 1/2 cm jahe
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gulo merah sisir

Bahan saus:

• 200 gram tempe kukuih, dihaluskan
• 2 siung bawang putiah
• 6 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah karitiang
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gulo merah sikek
• 500 ml aia

Caro mambuek sate ambal kebumen: 

1. Lumuri ayam jo  kecap manih, minyak goreng, dan bumbu haluih. Diamkan labiah kurang 45 minik.
2. Katiko manunggu bumbu maresap ka ayam, buek saus tempe. Haluihkan bawang putiah, bawang merah, cabai merah kariiang, garam, jo gulo merah. Tambahkan tempe. Aduak rato. Tuang aia. Masak sampai matang.
3. Tusuak dagiang ayam ka tusukan sate, baka sate sambil oles siso bumbu sampai ayam matang.