Resep: Sambalado Tanak

Sambalado Tanak

Bahan-bahan

• 2 butia karambia nan diambiak santan kentalnyo sajo
• 2 sendok Bumbu langkok giliang (jahe+kunyik+temulawak+langkueh)
• 1 ons lado giliang
• Daun rempah salam, daun kunyit, daun sarai, daun limau
• Pucuak ubi
• Jariang
• Talua puyuah
• Lauak masin/teri

Caro Mambuek

1. Cuci barasiah bahan-bahan yang paralu dibarasiahan.
2. Siapkan kuali, tuang santan kental jo bumbu langkong giliang.
3. Masak sampai kalua dadak jo minyak dari santannyo.
4. Satalah itu, masuakkan jariang, talua puyuah, lauak masin/teri, dan daun-daun rempah kadalam gulai.
5. Tambahan garam jo penyedap raso. Masak sampai sado isian masak dan empuk.
6. koreksi raso, jiko lai yang kurang tambahan bumbu sampai pas, jiko alah pas matian kompor.
7. Salin Sambalado Tanak ka dalam mangkuak.
8. Hidangan Sambalado Tanak jo nasi angek supayo tambah mantap.
9. Sambalado Tanak siap disantap.
10. Salamaik mancubo, semoga berhasil.