Resep: Sambal Teri Khas Medan

Sambal Teri Medan

Bahan

• 1/2 kg lado merah
• 1/2 kg lado setan
• 1/4 kg bawang putiah
• 5 siuang bawang merah
• 5 sendok makan teri medan
• sasendok teh garam
• 1/2 sendok teh gulo pasia
• 3 buah katumba
• 10 sendok makan minyak goreng
• 5 galeh aia mineral

Caro Mambuek

1. blender lado, bawang putiah, katumba, jo bawang merah (jan aluih bana)
2. masuakan bahan nan lah diblender tadi ka kuali
3. tambahan aia, teri medan, garam, gulo jo minyak manih
4. aduak sampai rato, masak sampai aianyo manyusuik saparo kuali dan warnanyo alah barubah
5. kacau baliak sumbari manunggu masak bana
6. kok alah masak, dinginan sabanta, kamudian masuakan dalam kotak batutuik supayo bisa disimpan di kulkas
7. sambal teri Medan nan alah masak bisa juo langsuang dijadikan pendamping makanan lain