Resep: Sambal Kemiri

Sambal kemiri

Bahan-bahan

• 1 buah lado merah gadang
• 4 buah lado merah karitiang
• 5 buah lado kutu
• 3 butia kamiri
• saparampek sendok teh tarasi
• saparampek sendok teh garam
• sapadalamansendok teh gulo pasia
• 1-3 sendok makan minyaj

Caro Mambuek Sambal Kamiri

1. tampuak lado merah gadang, lado merah karitiang, jo lado kutu nan alah disadioan
2. barasiahan bahan nan paralu dibarasiahan, cuci barasiah
3. kalau alah, siapan sado bahan di cobek
4. haluiahan sado bahan jo batu ulekan nan alah disadioan
5. angekan minyak jo api ketek, kalau alah masuakan sado bahan
6. tumis sampai wangi, jan lupo diaduak-aduak supayo ndk anguih
7. agiah garam, jan lupo untuak koreksi raso sasuai salero
8. sambal kamiri siap untuak dihidangan
9. cocok dihidangan jo nasi dan lauak lainnyo
10. tips untuak mambuek sambal kamiri ko adoolah, sambal diulek talabiah dahulu baru diitumih jo minyak