Lompat ke isi
Sambal kacang
- 100 gram kacang tanah
- 2 buah lado merah karitiang
- 3 butia bawang merah
- 2 siuang bawang putiah
- 2 halai daun limau, irih haluih
- 1 cm kencua
- 1/4 sdt tarasi baka
- 1/2 sdt garam
- 75 gram gulo karambia
- 1 buah asam jawa
- 100 ml aia angek
- cuci kacang tanah, tirihan
- kamudian goreng kacang tanah jo saketek minyak sampai kariang, lalu sisiahan
- goreng lado, bawang merah, bawang putiah, daun limau jo kencur sampai masak, siap tu angkek
- pindahan ka ateh cobek, cabe jo kawan-kawan nan alah digoreng.
- tambahan garam jo tarasi, siap tu uleg haluih, jan lupo untuak koreksi raso
- masuakan gulo karambia, tumbuak sampai gulo ancua lalu masuakan kacang goreng palahan-lahan sambia ditumbuak sampai sado bahan tacampua rato
- kalau nio dilumaikan, bisa jo aia angek
- sambal kacang siap untuak dihidangan jo nasi atau lauak lainnyo
