Lompat ke isi
Samba lado buwok
- 1 mangkuak aia tajin
- 50 gram lado merah giliang
- 1 bungkuih karupuak jangek/karupuak kulik
- 1 buah kantang nan alah irih tipih
- 50 gram ikan teri
- 2 lembar daun puruik
- 1 buah tomat nan alah diirih
- 1 batang daun bawang nan alah irih
- 3 siuang bawang merah nan alah diirih
- 1 buah asam kandih (iko bisa ado bisa indak)
- Secukuiknyo garam
- Langkah partamo adaolah siapan aia tajin. Tipsnyo untuak membuek aia tajin, masak nasi jo takaran aia sarupo biaso. Satalah tu tambahkan lai aia sasuai kabutuhan kito. Masak nasi hinggo mandidiah kamudian ambiak aia tajin tu sabanyak nan kito tambahan tadi.
- Tuang kasado bahan ka dalam wajan.
- Tuang aia tajin. Masak hinggo mendidiah. Jo aia tajinnyo manyusuik.
- Sasudah tu kasado bahan ka dalam sambalado cangkuak nan lah masak. Masuakan karupuak jangeknyo.
- Idangkan pakai nasi angek labiah lamak.
