Lompat ke isi

Resep: Sagela

Dari Wikibuku
Berkas:Sagela.png
Sagela
  • Ikan sagela pure 100 gram yang alah dihaluihan.
  • 25 buah lado merah karitiang
  • 5 buah lado setan
  • 2 buah lado merah gadang
  • 2 buah tomaik sadang
  • 10 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putiah
  • Garam sasuai jo raso
  • Gulo sasuai jo raso
  • Cukuik kaldu jamur .
  • Sacukuiknyo minyak goreng untuak manggoreng .

Caro Mambuek

[suntiang | suntiang sumber]
  1. Siapkan bahan-bahannyo, cincang haluih bawang merah, cincang kasa tomaik, haluihanlado dan bawang putiah tu sisiahkan.
  2. Tumih bawang merah sampai satangah masak, sudah tu masuakkan tomat haluihan jo lado, tumih sampai tomat hancua, bisa tambah aia saketek, masak sampai agak masak.
  3. Sasudah agak set, masuakkan gulo, garam jo kaldu sasuai jo raso, sudah tu masuakkan ikan dan aduk sampai masak salasai
  4. Caro mahaluihan ikan sagela: pisahan kapalo jo kuliknyo, jan dibuang, ambiak dagiangnyo dan giliang jo alu atau blender kasar, buang tulangnyo, kapalo jo kuliknyo masuakkan ka oven sabanta sudah tu haluihan jo blender dan gabuangkan jo dagiang nan alah dihaluihan tadi , simpan saus cabe dalam babarapo porsi di freezer, dan kaluakan sasuai jo kabutuhan .