Resep: Rujak Cuko

Rujak cuko

Bahan-bahan

• 2 sdm irisan kol
• 1/2 batang mentimun, potong
• 1/2 batang bengkuang, potong
• 2 buah jambu aia, potong
• 1/2 buah mangga mudo, potong
• 1 potong naneh ketek, potong

Bumbu-bumbu

• 4 buah lado merah
• 2 sdm kacang tanah goreng, gerus kasa
• 1/2 sdt tarasi baka
• 1 sdt ebi
• 1 1/2 sdt garam
• 1 gulo merah gadang
• 2 sdm gulo pasia
• 1/2 sdm asam jawa
• 2 galeh aia
• 2 sdm cuko

Caro mambuek

1. haluihan sado bumbu
2. angekan aia, gulo merah, gulo pasia, asam jawa, lalu sariang supayo aia jo gulo asam barasia
3. masuakan sado bumbu nan alah dihaluihan, garam, jo cuko ka dalam aia gulo nan alah disariang, aduak sampai tacampua rato
4. latakan sado bahan nan alah dipotong ka dalam mangkuak, siram jo adonan bumbu tadi.
5. taburi jo kacang tanah nan alah digerus
6. rujak suko siap untuak dihidangan