Resep: Roti Unyil Khas Bogor

Roti Unyil Bogor

Bahan

• 250 gr tarigu
• 40 gr gulo pasia
• sasendpk teh ragi instan
• 2 sendok makan fiber creme (bisa pakai susu bubuak sajo)
• 1 kuniang talua
• 120 ml susu cair
• 40 gr mentega
• garam saketek

Bahan Isian

• mises
• keju
• sosis

Bahan Olesan

• 1 kuniang talua
• 2 sendok makan susu kental manih
• mentega (untuak roti nan lah masak)

Caro Mambuek

1. siapan ciek tampek, kamudian campua tarigu, susu bubuak, gulo, sarato gulo
2. aduak sadonyo sampai marato, kamudian baru masuakan susu jo ragi
3. uleni adonan sampai kalis
4. tambahkan mentega jo garam, uleni baliak sampai kalis dan elastis
5. diaman sampai mangambang duo kali lipek
6. kok lah mangambang, kempesan adonan, kamudian potong-potong sabanyak 15 gram (bisa disasuaikan sajo jo salero)
7. buek modelnyo sasuai salero, paliang mudah dipipihan sajo, kamudian serakan mises atau isian lain, kamudian guluang
8. angekan oven 180-200°C
9. susun adonan nan alah dibantuak tadi di loyang nan alah dialeh jo baking paper atau doles jo mentega supayo indak lakek
10. olesi bagian luanyo jo bahan olesan
11. panggang paliang indak salamo 15 minik jo api ateh bawah
12. kok alah masak, olesi baliak jo mentega
13. dinginan sabanta, kamudian baru disajikan