Lompat ke isi

Resep: Roti Ganjel Rel

Dari Wikibuku

Bahan-bahan:

[suntiang | suntiang sumber]
  • 400 gr tapuang tarigu protein sadang
  • 150 gr gulo jawo atau aren
  • 50 gr gulo pasia
  • 150 ml aia
  • 1 butir talua
  • 100 gr margarin
  • 1 sdm susu bubuak
  • 1 sdt garam
  • 100 gr mentega
  • 1 sdt soda kue
  • 1 sdt baking powder
  • 2 sdt bubuak kayu manih
  • 3 sdm wijen

Langkah langkah:

[suntiang | suntiang sumber]
  1. Didiahkan aia, rabuih gulo merah jo gulo pasia hingga gulo laruik. Angkek, saring dan dinginkan.
  2. Di tempat tapisah, campua tapuang tarigu, susu bubuak, baking powder, soda kue, garam dan bubuak kayu manih. Aduak rato.
  3. Masuakkan talua, molases, margarin dan ranuihan gulo merah ka dalam adonan tepung. Aduak dan uleni dengan tangan sabanta hingga manjadi adonan nan bisa dibantuak.
  4. Tutuik manggunoan lap basah lalu diamkan salamo 30 menit.
  5. Bantuak adonan manjadi bulek panjang. Masuakkan adonan ka dalam loyang nan alah dioles oleh mentega.
  6. Olesi bagian ateh dengan seketek aia. Agiah taburan biji wijen.
  7. Panggang salamo 30 menit atau hingga bagian luarnyp mangareh pada suhu 170℃. Kaluakan lalu dinginkan.
  8. Potong-potong lalu simpan di dalam toples kedap udara.