Resep: Roti Ganjel Rel
Tampilan
Bahan-bahan:
[suntiang | suntiang sumber]- 400 gr tapuang tarigu protein sadang
- 150 gr gulo jawo atau aren
- 50 gr gulo pasia
- 150 ml aia
- 1 butir talua
- 100 gr margarin
- 1 sdm susu bubuak
- 1 sdt garam
- 100 gr mentega
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- 2 sdt bubuak kayu manih
- 3 sdm wijen
Langkah langkah:
[suntiang | suntiang sumber]- Didiahkan aia, rabuih gulo merah jo gulo pasia hingga gulo laruik. Angkek, saring dan dinginkan.
- Di tempat tapisah, campua tapuang tarigu, susu bubuak, baking powder, soda kue, garam dan bubuak kayu manih. Aduak rato.
- Masuakkan talua, molases, margarin dan ranuihan gulo merah ka dalam adonan tepung. Aduak dan uleni dengan tangan sabanta hingga manjadi adonan nan bisa dibantuak.
- Tutuik manggunoan lap basah lalu diamkan salamo 30 menit.
- Bantuak adonan manjadi bulek panjang. Masuakkan adonan ka dalam loyang nan alah dioles oleh mentega.
- Olesi bagian ateh dengan seketek aia. Agiah taburan biji wijen.
- Panggang salamo 30 menit atau hingga bagian luarnyp mangareh pada suhu 170℃. Kaluakan lalu dinginkan.
- Potong-potong lalu simpan di dalam toples kedap udara.