Lompat ke isi
Resep: Rintek Wuuk Ayam Kampuang
Rintek Wuuk.
- 8 potong ayam kampuang
- 5 butia bawang merah
- 3 siung bawang putiah
- 2 butia kamiri sangrai
- 1 rueh jari kunyik
- 1 cm jahe
- Saketek marica
- 8 buah lado rawit setan
- 3 lembar daun pandan
- 3 lembar daun kunyik
- 4 lembar daun brambang
- 2 sarai
- 4 lembar daun jeruk buang tulangnyo
- Kemangi
- Garam
- Gulo
- Kaldu jamua
- Giliang bawang merah, bawang putiah, kamiri, kunyik, jahe, marica jo lado rawit setan.
- Irih halui daun pandan, daun kunyik, sarai, jo daun jeruk.
- Dun brambang di irih biaso jo kemangi patiak, sisiahan.
- Tumih bumbu halui sampai masak supayo indak babaun langu.
- Masak bumbu nan diirih halui kamudian masuakkan ayam jo agiah aia.
- Tunggu sampai aia masyusuik jo api ketek. Agiah garam, gulo jo kaldu jamua kamudian kicok rasonyo. Tuangan kemangi jo daun brambang.
- Matikan api kamudian siap di idangan.
