campuan tapuang bareh, tapuang tapioca, vanili bubuak jo garam dalam ciek tampek. aduak-aduak asmpai marato. Agiah saketek aia asa basah sajo jan sampai adonan lembek. Aduak marato satalah itu sisiahan.
Ambiak batang bambu nan panjnag 8 cm untuak jadi cetakan kue putu. isi saketek bambu jo adonan nan alah dibuek satalah itu masuakan saka atau gulo merah untuak jadi isian, tutuik baliak jo adonan putu.
siapan kukusan, jiko kukusan alah mandidih, masuakan bambu nan alah diisi adonan tadi. Kukus salamo 20 menit atau sampai adonan masak.
Jiko alah masak, angkek putu, kaluaan dari bambu.
Sajian putu di piriang didampingi jo sambalado khusus putu tongka.
Putu tongka khsa Makassar siap dinikmato dan disantap.
