Resep: Putu Piring

Bahan:

• aia rabuihan pandan
• 295 ml aia
• 1/4 sdt garam
• 1 ikek daun pandan

Bahan paruikan karambia kukus:

• 120 gram karambia paruik
• 2 lembar daun pandan nan alah diiris sapanjang 3 cm 
• 1/4 sdt garam 

Bahan adonan putu:

• 240 gram tapuang bareh
• 2 lembar daun pandan nan alah diiris sapanjang 3 cm  8-10 daun pisang, potong berukuran 9 x 9 cm  120 gram gulo merah nan alah dihancuakan.

Caro mambuek putu piring

1. Dalam mambuek adonan putu piring, pastikan jangan sampai tarlalu lembek namun uleni adonan hingga teksturnyo bergerindil.
2. Buek lebiah dulu aia paraso daun pandan, dengan marabuih daun pandan dan garam salamo 3-5 menit, lalu sisiahkan.
3. Lalu siapkan karmbia paruik, potongan daun pandan, dan garam ka dalam mangkuak, kemudian kukus 5-7 minik.
4. Barulah mambuek adonan putu piring, dengan macampuakan tapuang bareh dan potongan daun pandan ka dalam panci.
5. Salasai itu, aduk adonan sacaro marato dengan api sadang, jiko alah tacampua matikan api dan biarkan adonan hingga dingin.
6. Sariang adonan tapuang dan ayak di ateh mangkuak atau piriang, jangan lupo pisahkan potongan daun pandan.
7. Campuakan aia rabuihan daun pandan seketek demi seketek ka dalam adonan tapuang bareh nan alah disariang, pastikan aduak hingga tekstur bergerindil.
8. Cetak adonan ka dalam tampek ketek, masuakkan gulo merah di tangah dan tutuik balia dengan adonan tapuang bareh di atehyo, lalu kukus adonan.
9. Putu piring nan alah matang siap disajikan dengan taburan karambia paruik
10. Itulah, resep mambek putu piring nan bisa dibuek surang katikot di rumah, cukup mudah bukan? Salamaik mancubo,