Lompat ke isi
pepes oncom
- 1 papan oncom
- 1/2 sdt gulo pasia
- 1/4 kaldu bubuak
- garam sacukuiknyo
- 3 halai daun bawang irih
- 5 buah lado merah karitiang
- 3 siuang bawang merah
- 2 siuang bawang putiah
- 3 buah lado kutu merah
- 1 butia kamiri
- daun pisang untuak mambungkuih
- tusuak gigi/lidi untuak manyamekan
- cuci barasiah oncom, lalu aluihan jo panggiliang sampai aluih
- masuakan sado bahan (lado kutu merah, lado merah karitiang, bawang merah, bawang putiah, kamiri, daun bawang) sambia diaduak sampai tacampua rato
- masuakan garam, gulo, kaldu bubuak, tes raso
- masuakan kadalam daun pisang, ratoan gulungan lalu samekan bagiang ujuang sampai tatutuik
- kukuih salamo labiah kurang 10 minik, angkek
- baka di teflon sampai kaduo sisi daun pisang mangariang, angkek
- pepes oncom siap untuak dihidangan
