Lompat ke isi

Resep: Pedamaran

Dari Wikibuku
  • 15 Porsi
  • 200 gr Tapuang Bareh
  • 200 ml Santan (Labiah ancak, santan karambia mudo)
  • 3 helai Daun Pandan/ Kok indak ado bisa ganti jo Pasta Pandan (ambo pakai iko)
  • Gulo aren dihaluikan
  • Sacukuiknyo Gulo pasir
  • Sacukuiknyo Garam
  • Alat
  • Daun Pisang 3 Guluang (3 dahan)

Caro mambuek:

[suntiang | suntiang sumber]
  1. Layua daun pisang, buaek Wadah Petakir, dari daun pisang nan alah dilayua, wadah bisa dibantuak mode kotak ketek, pakai streples/lidi sabagai perekat.
  2. Masuakkan gulo aren nan alah dihaluikan jo gula pasir sacukuiknyo ka dalam masing-masing petakir, usahoan jan talalu banyak jo talalu saketek disasuaian yo amak, sebagai lapis bawah.
  3. Campuran tapuang bareh, santan, garam jo pasta pandan/ daun pandan nan alah diblender jo diambiak aia hijau nyo.
  4. Kukus petakir barisi gulo aren tadi, lalu palahan tuangkan adonan tapuang bareh, sampai tarisi satangah labiah.
  5. Tunggu hingga matang, lalu hidangkan, lamak dimakan saat babuko puaso. selamat mencoba jo menikmati