Resep: Pastel

Pastel

Sapiriang Pastel

Bahan kulit

• 520 gram tapuang tarigu
• 4 sendok makan mentega dingin
• 2 sendok makan minyak goreang
• 200 mili aia putiah
• 1.5 sendok teh garam

Bahan isian:

• 1/2 ikua ayan bagian dado tanpa sayam cancang
• 5 buah kantang, kubak sudah tu karek mode dadu ketek ketek
• 3 buah wortel, kubak sudah tu karek mode dadu ketek ketek
• 4 butia talua abuih, kubak dari kuliknyo sudah tu karek ketek ketek lo,
• 3 batang daun bawang karek karek ketek lo, kalau ndak ado bisa ganti jo bubuak daun origano
• 1 bawang bombay cancang aluih
• 3 siuang bawang putiah, cancang
• 1/2 pak keju, baruik aluih
• 500 mili susu caia
• 1 sachet kental manih
• 4 sendok makan tapuang tarigu
• 3 sendok makan mentega
• sacukuiknyo garam,
• sacukuiknyo marica bubuak
• sacukuiknyo gulo pasia
• sacukuiknyo kaldu bubuak
• Sacukuiknyo aia putiah

Caro mambuek:

1. partamo buek adonan kuliknyo: campua sadoalah bahan kecuali aia putiah,aduak rato. kalau alah rato baru masuakan aia saketek demi saketek ka dalam adonan. sambia di uleni adonan kalau alah sudah tutuik adonan jo platik wrap diaman salamo tigo puluah minik.
2. sambia manunggu adonan kulik set, buek isian pastel:
3. tumih bawang bombay dan bawang putiah hinggo layu, masuakan ayam yang alah bacancang tumih sampai ayam barubah warna dan harum, masuakan tapuang aduak rato, masuakan kantang jo wortel yang alah bacancang dan tuang aia sacukuiknyo. masak satangah masak lalu tambahan susu caia dan kental manih, tambahan garam, gulo, marica bubuak jo kaldu bubuak aduak rato. sudah tu masuakan keju paruik dan oregano atau daun bawang. matian api sudah tu masuakan talua abuih cancang.aduak lalu sisiahan.
4. bagi adonan masiang masiang duo puluah lomi gram, pipihan adonan sudah tu agiah isian sacukuiknyo. guluang lalu lipek . lakuan sampai abih
5. angekan minyak goreang, lalu goreang pastel sampai kecoklatan. angkek tirihan
6. pastel alah siap untuak di makan.
7. salamaik mancubo