Resep: Papari

Papari

Bahan

• 200 gr tapuang bareh lengket .
• ± 200 ml santan angek
• 1/4 sdt garam
• Sacukuiknyo pasta pandan .
• Sacukuiknyo daun pisang .
• Sacukuiknyominyak goreng

Unti Karambia

• 1 paruik karambia mudo .
• 5 buah gulo pasia .
• 10 sendok makan gulo saka
• 1/2 sdt garam
• 200 ml aia
• 1 sachet bubuk vanila

Caro Mambuek

1. Siapkan unti karambia
2. Campua sado bahan kulik basamo-samo. Untuak santan, tuangkan saketek-saketek, kalau bisa disapu, jan ditambah lai.
3. Ulenan sampai haluih.
4. Ambiak adonan, sudah tu isi (Kalau biasanyo dibagi adonan manjadi 10 bagian bareknyo @40g)
5. Sudah tu bantuak manjadi bantuak lonjong, sudah tu bantuak sarupo melon paik dan lakukan iko sampai habih adonan.
6. Angekkan steamer, lapisi jo daun pisang dan lapisi jo minyak goreng supayo indak mancucuak. Sasudah kukuih, masuakkan kue. Agiah jarak supayo indak manempel. Satiok 5 minik, bukak tutuik steamer supayo kue indak manyebar. Kukus salamo 25 - 30 minik. Buang dan dinginkan. Lapisi kue jo minyak goreng supayo permukaannyo indak kariang dan mangkilek.
7. Siap di hidangkan .