Lompat ke isi
Resep: Pancake Durian Khas Medan
Pancake Durian Medan
- 250 gr tarigu protein sadang
- 40 gr tapuang tapioka
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butia talua
- 600 ml susu cair full cream
- 60 gr mentega cair
- pawarna makanan sacukuiknyo
- 150 gr whipped cream bubuak
- 300 ml aia es
- susu kental manih sacukuiknyo
- dagiang durian Medan sacukuiknyo
- siapan ciek tampek untuak mamasuakan tapuang tarigu, tapuang tapioka,garam, jo talua
- aduak sadoalah bahan di wadah sampai sabana rado dan indak manggumpa
- masuakan susu cair saketek-saketek sambia dikacau
- sarian adonan supayo indak ado nan manggumpa
- masuakan mentega cair, aduak baliak
- tambahan pawarna makanan, biasonyo warna kuniang
- aduak sampai waranyo marato
- angekan teflon, olesi jo minyak manih saketek supayo indak malakek
- tuang sasendok sayua adonan nan alah diwarnai tadi (mode mambuek kulik dadar guluang)
- tunggu sampai masak, jan sampai anguih (pakai sajo api ketek)
- buek taruih sampai adonan abih, kamudian siapan tampek baru ciek lai
- tuang whipped cream bubuak jo aia es, kamudian mixer jo kecepatan maksimal sampai mangambang dan kaku
- tambahan susu kental manih, aduak baliak
- siapan kulik pancake, kamudian agiah isiannyo
- lipek-lipek dan pastian indak ado bagian nan cabiak atau tabukak supayo indak baserak
- masuakan ka kulkas paliang indak 1-2 jam
- kok alah set bararti pancake durian Medan ko alah bisa dinikmati
