Resep: Opak

Opak marupoan makanan khas Sunda nan kariang jo renyah nan mirip jo karupuak. Opak punyo bahan dasar nan babeda jo karupuak. Karupuak tabuek dari tapuang tapioka, sadangkan opak tabuek dari bareh/tapuang ketan nan dibumbui jo garam, gulo, karambia paruik jo bumbu.

Bahan

85 gr tapuang bareh .
15 gr tapuang tapioka .
45 gr gulo pasia (awalnyo 58 gr)
1 sdt Garam (satara jo 4g)
1 talua ayam
10 gr margarin cair (awalnyo 16 gr)
80 ml Aia / santan cair .
1/2 sdm vanili cair

Caro Mambuek

Gabuangan bahan-bahan kariang, tapuang bareh, tapuang tapioka, gulo pasia jo garam, aduk-aduk sampai rata.
Masuakkan talua jo margarin nan lah maleleh ka bahan-bahan kariang, aduk sabanta. Sambia lambek-lambek manambahkan aia, aduk jo kocok sampai indak manggiliang.
Angekkan cetakan, ambiak 1 sendok teh campuran lalu cetakan. Kalau nio labiah laweh, bisa tuang 2 sdm campuran