Resep: Olos Khas Tegal

Olos khas Tegal

Bahan-bahan

Bahan Tumisan Kol

• 5 halai daun kol, irih tipih
• 5 buah lado kutu merah, sasuai salero
• 1 batang daun bawang, itih tipih
• 3 butia bawang merah
• 2 siuang bawang putiah
• 1/2 sdt garam sacukuiknyo
• 1/4 sdt kaldu jamua bubuak

Bahan Kulik

• 150 gram tapioka rose brand
• 50 gram tarigu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu jmaua bubuak
• 150 ml aia angek

Caro Mambuek

1. buek isian talabiah dahulu. Tumih bawang jo lado sampai layua. Masuakan kol jo daun bawang. Tambahan bumbu, masak sampai kol layu. agaih garam sacukuiknyo, jan lupo untuak koreksi raso
2. sasuah tu bisa buek kuliknyo, angek aia angek saketek-saketek, campua sampai marato.
3. ambiakk adonan kiro-kiro sagadang bola bekel. Bulekan kamudan pipiahan. Agiah 1 sdt tumisan kol, bulekan baliak
4. goreng smapai masak, gunoan api ketek
5. olos gurih, padeh, mantap siap untuak dihidangan