Lompat ke isi

Resep: Nasi Pundut

Dari Wikibuku
Nasi pundut

Bahan-bahan

[suntiang | suntiang sumber]
  • 750 gram bareh, cuci, kukuih salamo 20 minik
  • 1000 ml santan encer
  • 200 ml santan kental
  • 2 halai daun salam
  • 2 halai daun pisang
  • garam sacukuiknyo
  • talua pindang
  • sambal bajak

Caro Mambuek

[suntiang | suntiang sumber]
  1. didiahan santan samo daun salam jo garam.
  2. pindahan nasi satangah matang ka panci, tuangan santan mandidiah. Masak diateh api ketek sambia diaduak sasakali sampai santan abih taserap, angkek. Campua santan kental jo saketek garam
  3. Tangkupan 2 halai daun pisang, agiah 2-3 sdm santan kental diatehnyo, agiah 4-5 sdm nasi lunak, siraman 2-3 sdm santan kental diatehnyo. Bungkuih lalu samekan, kukuih matang sampai labiah kurang 45 minik
  4. hidangan jo talua pindang samo sambal bajak
  5. nasi pundut siap untuak disajian
  6. Sambal bajak, haluihan 10 buah lado ndk babiji, 1 sdt tarasi, 5 buah bawang merah, 2 siuang bawang putiah, dan 2 sdt garam, 1 sdm gulo merah, 3 kamiri goreng. Tumih jo 5 sdm minyak goreng sampai harum jo kariang