Resep: Nasi Pundut
Tampilan

Bahan-bahan
[suntiang | suntiang sumber]- 750 gram bareh, cuci, kukuih salamo 20 minik
- 1000 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 2 halai daun salam
- 2 halai daun pisang
- garam sacukuiknyo
Palengkap
[suntiang | suntiang sumber]- talua pindang
- sambal bajak
Caro Mambuek
[suntiang | suntiang sumber]- didiahan santan samo daun salam jo garam.
- pindahan nasi satangah matang ka panci, tuangan santan mandidiah. Masak diateh api ketek sambia diaduak sasakali sampai santan abih taserap, angkek. Campua santan kental jo saketek garam
- Tangkupan 2 halai daun pisang, agiah 2-3 sdm santan kental diatehnyo, agiah 4-5 sdm nasi lunak, siraman 2-3 sdm santan kental diatehnyo. Bungkuih lalu samekan, kukuih matang sampai labiah kurang 45 minik
- hidangan jo talua pindang samo sambal bajak
- nasi pundut siap untuak disajian
- Sambal bajak, haluihan 10 buah lado ndk babiji, 1 sdt tarasi, 5 buah bawang merah, 2 siuang bawang putiah, dan 2 sdt garam, 1 sdm gulo merah, 3 kamiri goreng. Tumih jo 5 sdm minyak goreng sampai harum jo kariang