Resep: Mun Tahu

Mun tahu

Bahan-bahan

• 1 balok tahu sutera, potong dadu
• 200 gram ayam giliang
• 1 batang daun bawang, irih kasa
• minyak sacukuiknyo
• 1 sdm tapuang tapioka, laruikan

Bumbu-bumbu

• 3 siuang bawang putiah, cincang
• 1/2 buah bombay cincang
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 1/2 sdm saos inggris
• 1/2 sdt kaldu jamua
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt gulo

Caro Mambuek

1. tumih bawang putiah sampai harum, kamudian susul jo bawang bombay, bubuahan lada. Tumis sampai harum
2. masuakan yam giliang, tumih sampaii ayam masak barubah warna putiah, masuakan aia, kecap ikan, kecap asin, saos inggris, dan bumbu sisonyo. Tunggu sampai mandidiah
3. masuakan tahu, didiahan baliak jo api ketek sampai mangakuan kaldu dari ayam, koreksi raso
4. masuakan larutan tapioka jo daun bawang, didiahan baliak jo api ketek
5. mun tahu siap untuk dihidangkan