Resep: Mochi

Mochi

Bahan-bahan

• 20 sendok makan tapuang katan putiah
• 40 sendok makan susu full cream
• 4 sendok makan gulo pasia
• 1 sendok makan gula
• 2 sendok makan minyak
• Margarin sacukuiknyo
• Pewarna makanan sacukuiknyo

mochi

Caro Mambuek

1. Campuaan tapuang katan, gulo, garam, jo susu. Lalu uleni sampai adonan merato. (Adonan bentuknyo cair).
2. Sabalun adonan manyatu, tambahkan minyak.
3. Habis tu, beri pewarna makan salamo salero. Kukus adonan ± 30 menit.
4. Di sisi lain, sangrai tepung ketan nan dipakai untuak balutan mochi.
5. Sabalun 30 menit, uleni adonan nan alah dikukus tadi pakai margarin.
6. Ambiak saketek adonan, sesuai salero, untuak diberi isian jo dibulatkan.
7. Tabuari jo tepung ketan nan alah disangrai tadi.
8. Mochi siap dihidangkan dan dinikmati.
9. Salamaik mancubo dan samoga berhasil.