Resep: Mie Tiaw Pontianak

Mie Tiaw

Bahan

• 5 buah bakso
• Dadu potong dado ayam
• 1 talua, dikocok
• 1 tandan sawi hijau
• 500 gram kwetiau, pakai kwetiau basah labiah lamak, cuci sampai barasiah
• 1 sendok ketek/sacukuinyo salero merica, sasuai jo salero
• 5 siung bawang putiah nan dihancuakan .
• 2 sendok makan margarin/mentega
• Kecap manih, saus tiram

Caro Mambuek

1. Tumis bawang putiah jo lado sampai harum .
2. Masuakkan toping ayam, bakso, talua dan masak sampai masak
3. Masuakkan sayua sawi, masuakkan kecap jo bumbu palamak raso, saus tiram, masak sampai tacampua rato
4. Masuak an miea/tiaw, aduak tu cuboan baa rasonyo, kalau alun cukuik hitam, masuakkan kecap jo bumbu lainnyo
5. Katiko lah pas, matikan tungku, masuakkan 2 sendok makan mentega/margarin, aduak kancang sampai haluih, sahinggo teksturnyo akan labiah kremes dan lamak.
6. Silahkan dinikmati salagi angek, bisa ditambahkan lado nan lah dihancuakan, limau puruik atau bawang merah sasuai jo salero