Resep: Mie Gacoan

Mie Gacoan

Mie Gacoan

Bahan utamo:

1. limo ratuih gram mie basah

Bahan Topping ayam :

1. tigo ratuih ayam filet dado
2. tigo siuang bawang putiah
3. sa sendok teh marica bubuak
4. sa sendok teh kaldu jamur
5. sacukuiknyo garam
6. sacukuiknyo gulo pasia
7. tigo sendok makan kecap manih
8. lomo sendok makan saus tiram
9. sa sendok makan minyak wijen

Bumbu halus :

1. tujuah siuang bawang merah
2. tujuah siuang bawang putiah
3. sapuluah buah lado merah karitiang
4. limo buah lado setan

Palangkok mie:

1. Pangsit goreang isi ayam
2. daun bawang irih sacukuiknyo
3. karupuak pangsit

Caro mambuek ayam:

1. marinasi dengan bawang putih halus, gula, garam, merica, royco, dan minyak, diambkan dalam chiler, semalaman lebih baik.
2. abuih dado ayam sampai masak, sudah masak tirihan tu aluihan jo chopper.
3. tumih bawang putiah
4. Blender sadoalah bahan bumbu aluih tambahan saus tiram, kecap asin marica bubuak, penyedap jo garam.
6. karek ketek-ketek kulik pangsit. Goreang kulik pangsit jo api ketek hinggo kecoklatan.
7. abuih aia sampai mandidiah tambah minyak manih ka dalam aia sacukuiknyo masuakan mie masak sampai limo minik sambia diaduak rato. angkek dan tirihan.Masuakan mie ka dalam bumbu gacoan di point 2. Beri minyak wijen.Aduk rata.
8. Tata mie di piring saji, beri taburan ayam dan daun bawang diatasnya. Tambahkan kulit pangsit dan pangsit goreng sebagai pelengkap. Selamat menikmati.