Resep: Menjes

Bahan-bahan:

• 6 buah menjes/tempe gambus
• 75 gram tapuang bareh
• 200 gram tapuang tarigu protein sadang elok
• 3 batang daun bawang (bisa ganti kucai), iris halus
• 325 ml aia
• 1/2 sdt baking powder (opsional) Bumbu halus
• 1 sdt katumba
• 3 siung bawang putiah
• 1 1/2 sdt garam

Caro mambuek menjes goreng tapuang renyah:

1. Langkah patamo, Masiang-masiang menjes potong manjadi ampek bagian. Kamu bisa mamotong labiah tipih lai, sasuaikan jo salero.
2. Lapisan tapuang: campua bumbu halus, tapuang bareh, tapuang tarigu protein sadang, baking powder, jo aia. Masuakkan daun bawang, aduak rato.
3. Masuakkan menjes ka dalam lapisan tapuang. Pastikan sado pamukaan menjes talapisi tapuang.
4. Langkah terakhir, Panehkan minyak goreng dalam wajan cekung. Goreng sampai warna menjes kacoklatan. Angkek dan tiriskan. Sajian menjes goreng basama sambal petis jo cabai rawit hijau.
5. Salamaik mancubo dan samoga bamanfaat.